来一瓶霞多丽——不，我想要整个酒庄

澳大利亚对中国的葡萄酒出口去年飙升六成。为适应中国顾客口味，澳洲红酒业把螺旋塞重新改成了软木塞。来自中国的投资也进入这一供应链的各个环节。

盛宴招待王哲的酒庄主人是彼得森（Col Peterson）。王哲对他说，他已经品尝过很多国家的葡萄酒了，澳大利亚的红酒很不错。

澳大利亚对中国的葡萄酒出口去年飙升63%，达到8.48亿澳元（约合6.6亿美元）。政策的帮助不小：自从两国签署一项自贸协定后，澳大利亚葡萄酒向中国出口的关税从20%降至3%，出口量翻番。

法国仍是对中国出口红酒最多的国家，约占四成。澳大利亚排名第二。不过，法国的增长幅度比较稳定，澳大利亚则是爆发式增长。

专门组织红酒博览会的澳洲红酒专业人士迪格莱斯（Guillaume Deglise）说，在中国一线城市北京、上海，消费者口味开放，澳洲、西班牙、智利的红酒日益多见。而在二三线城市，消费群体因为这些国家的红酒更具价格优势而对其青睐。

与此同时，中国的投资也进入到红酒供应链的各个环节。去年5月，也买酒（YesMyWine）收购了澳大利亚第五大红酒商15%的股份。今年1月，烟台张裕收购了澳大利亚南部葡萄酒园Kilikanoon的大部分股份。

一位中间商向路透社表示，他每个月都卖几个葡萄酒园给中国买家。

澳大利亚税务部门是唯一记录外国收购农业用地的官方机构。该部门表示，出于隐私保护，不能透露有多少葡萄酒园的所有者是中国人。

一位红酒业的咨询顾问估计，澳大利亚葡萄酒产区猎人谷（Hunter Valley）250个葡萄酒园中，50个为香港人、中国内地人所有。

2016年，中国取代美国成为澳大利亚最大的出口市场。澳洲红酒商适应这一变化，雇佣讲汉语的员工，印制中文标签。原本已经改成螺旋塞的澳洲红酒业也开始恢复成软木塞，以满足中国客户的期待。后者认为，法国红酒通常使用软木塞，更传统、更高档。

在口味上，葡萄酒商也在适应中国消费者口味与酿制最佳的葡萄酒之间斟酌。

不过，一些葡萄酒商担心，目前对中国出口的高增长是难以持久的。因此，包括彼得森在内的酒商，主要还是面对澳大利亚国内销售。

这也是为什么在宴请王哲之后，彼得森拒绝了王哲收购整个酒庄的提议。不过，他拿出一瓶霞多丽，作为春节礼物送给王哲。”我们通常不会自己喝的，都是有朋友来才会开一瓶。”

（源自德国之声）